Scenario Planner
매장관리 시뮬레이터
판매량/가격/손실률에 따른 예상 마진을 시나리오로 비교합니다.
Scenario Setup
시뮬레이터를 쓰기 전에 메뉴부터 준비해 주세요.
시뮬레이터는 등록된 메뉴의 평균 재료 원가를 기준으로 예상 마진을 계산합니다. 메뉴가 없으면 평균 원가가 0으로 잡혀 결과가 왜곡될 수 있습니다.
1. 재료 정리
원두, 우유, 시럽처럼 실제 사용하는 재료를 먼저 등록합니다.
다음
2. 메뉴 구성
판매가와 레시피를 연결해 평균 재료 원가가 계산되도록 만듭니다.
재료 먼저
3. 시나리오 비교
월 매출, 판매잔수, 손실률을 넣고 보수안과 기본안을 비교합니다.
메뉴 먼저
시뮬레이션 조건
하루 평균 판매량에 영업일 수를 곱해 대략적인 월 잔수부터 잡아도 됩니다.
부가세 포함 기준으로 잡을지, 실제 정산액 기준으로 잡을지 한 기준으로 계속 입력하는 편이 좋습니다.
폐기, 제조 손실, 시음·서비스 제공량까지 포함해 보수적으로 잡으면 결과 해석이 더 안전합니다.
카테고리 배분 기준
예상 판매 비중 (%)
합계 100%
고정비 배분 비중 (%)
합계 100%
아직 고정비가 등록되지 않았습니다. 월세·수수료를 넣으면 메뉴당 고정비와 예상 순수익이 더 현실적으로 계산됩니다.
미리보기 결과
예상 월 순수익
0원
예상 마진율
0.0%
평균 판매가
0원
평균 원가
0원
메뉴당 고정비
0원
입력 중인 값 기준의 참고용 시뮬레이션입니다. 실제 실적은 할인, 운영 시간, 폐기량, 고정비 반영 방식에 따라 달라질 수 있습니다.
시나리오 목록
아직 저장된 시나리오가 없습니다. 기본안, 보수안, 성수기안처럼 2~3개 안을 만들어 비교하면 어느 조건에서 마진이 무너지는지 빠르게 볼 수 있습니다.